Per le vie di Boschet
Il Progetto
C'è qualcosa di magico in un piatto di cucina ben preparato. Non solo soddisfa il palato, ma può anche evocare emozioni profonde e ricordi indimenticabili. Ma ciò che spesso dimentichiamo è il lavoro e le vite che ci sono dietro ad ogni piatto. Ci sono gli agricoltori che coltivano gli ingredienti freschi, gli chef che li trasformano in capolavori culinari, e il personale che li serve con cura e attenzione. Ogni volta che gustiamo un piatto, dobbiamo prendere un momento per apprezzare tutto il lavoro e le vite che ci sono dietro ad esso. Grazie a loro, possiamo godere di un'esperienza culinaria indimenticabile
Gli Asparagi
In questa puntata cii immergeremo nel mondo culinario delle regioni del Friuli Venezia Giulia e del Veneto, esplorando i tesori gastronomici che il nostro territorio ha da offrire. Guidati dal rinomato chef Alessandro Businaro, proprietario del ristorante "Da Boschet", avremo l'opportunità di scoprire i segreti e le tradizioni culinarie di queste due regioni, mettendo in luce i prodotti a chilometro zero.
Uno dei protagonisti principali di questo progetto è l'asparago bianco di Bibione. Insieme a Gianni, titolare della sua azienda agricola, esploreremo i benefici di questo prezioso ortaggio e le peculiarità del terreno di Bibione che lo rendono unico. Scopriremo il processo di raccolta e produzione degli asparagi bianchi, nonché la loro stagionalità, per comprendere appieno la cura e la passione che vengono dedicate a questo prodotto pregiato.
Uno dei protagonisti principali di questo progetto è l'asparago bianco di Bibione. Insieme a Gianni, titolare della sua azienda agricola, esploreremo i benefici di questo prezioso ortaggio e le peculiarità del terreno di Bibione che lo rendono unico. Scopriremo il processo di raccolta e produzione degli asparagi bianchi, nonché la loro stagionalità, per comprendere appieno la cura e la passione che vengono dedicate a questo prodotto pregiato.
