Unser Team
Viele Geschichten und Erfahrungen haben uns zu dem gemacht, was wir sind, ein junges und dynamisches Team, dem Leidenschaft und Erfahrung sicherlich nicht fehlen. Ein Team, das sich der Kreation unserer Gerichte verschrieben hat.
Alessandro Businaro
Chef
Alessandro, Küchenchef seit fast 30 Jahren und seit mehr als 10 Jahren Küchenchef und Patron des Ristorante da Boschet, der Sie zusammen mit seinen Mitarbeitern in seinem Restaurant verwöhnt.
Eine unglaubliche Liebe zum Rohstoff, zur Innovation und zur Saisonalität der in ihren Gerichten verwendeten Produkte.
Omar Del Sal
Responsabile di Sala
Eine professionelle Verbindung, die vor fast 10 Jahren begann, eine Figur, die die Arbeit der Küche mit seiner eleganten Präsenz im Speisesaal bereichert und vervollständigt, wo er ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Formalität, Herzlichkeit und Spontaneität findet, ohne jemals zu übertreffen.
Seine Erfahrung gepaart mit Leidenschaft machen seine Arbeit unverwechselbar, organisiert und präzise in jedem Detail.
Ein Profi, der immer auf die Bedürfnisse des Kunden achtet: Für ihn sind jeder Service und jeder Tisch von grundlegender Bedeutung, ebenso wie die endgültige Zufriedenheit und das Lächeln Ihrer Kunden.
Riccardo Siracusa
Chef de Partie
Mit einer bunten und lustigen Seele nahm er mit großem Engagement und Demut eine wichtige Herausforderung an: Er ist der Leiter der Konditorei.
Matteo Moro
Chef de Partie
Zunächst zurückhaltend, stellt sich beim Kennenlernen heraus, dass er ein Mensch ist, der Fakten den Worten vorzieht.
Entschlossen, präzise und mit Liebe zum Detail kümmert er sich um die Vorspeisen.
